Menu à la carte

Insalate

Insalata verde

Grüner Salat

Salade verte

Green salad

CHF 9.50

Insalata mista

Gemischter Salat

Salade mêlée

Mixed salad

CHF 10.50

La nostra classica Caesar Salad
petto di pollo, scaglie di Parmigiano Reggiano, bacon, insalatina, crostini di pane, salsa francese

Pouletbrüstchen, Käsesplitter Parmigiano Reggiano, bacon, Salat, geröstete Brotwürfel, französische Sauce

Poulet avec salade mélangée, bacon, Parmesan et croûtons en vinaigrette française

Chicken breast, Parmesan cheese, bacon, mixed salad, bread croutons, french sauce

CHF 21

Antipasti

Involtini di lattuga
ripieni di quinoa e verdurine, con maionese alla soia

Salatröllchen gefüllt mit Quinoa und Gemüse, mit Sojamayonnaise

Rouleaux de laitue garnis de quinoa et légumes, avec de mayonnaise au soja

Lettuce rolls filled with quinoa and vegetables, with soy mayonnaise

CHF 18

Classica tartare di manzetta svizzera (130gr)
servita con crostino al burro

Rindertartar (Schweiz, 130g) serviert mit Buttercrouton

Tartare de bœuf suisse classique (130 grammes) servi avec un crouton au beurre

Classic Swiss beef tartare (130 grams) served with butter crouton

CHF 26

Il cremoso di tomino
prosciutto crudo ticinese e misticanza

Cremiger Tomino-Käse, Tessiner Schinken und Salatmischung

Le tomino crémeux, le jambon tessinois et la misticanza

The creamy tomino cheese, Ticino ham and misticanza

CHF 23

Selezione di taglieri locali

Tagliere di salamini (cervo, cinghiale, cavallo)

Salamini (Hirsch, Wildschwein, Pferd)

Plateau de salami (chevreuil, sanglier, cheval)

Salami platter (venison, wild boar, horse)

CHF 18.50

Tagliere di salumi
(prosciutto crudo, pancetta arrotolata, carne secca di manzo, lardo e mortadella di fegato)

Tessiner Wurstplatte (Rohschinken, Speck, Trockenfleisch, Schmalz, Lebermortadella)

Plateau de charcuterie (jambon, speck, viande séchée, lard, mortadelle de foie)

Platter of cold cuts (ham, rolled bacon, dried meat, lard, liver mortadella)

CHF 21

Tagliere misto di salumi e formaggi

Gemischte Fleischaufschnitt- & Käseplatte

Plateau de charcuterie et de fromage

Mixed cold cuts and cheese board

CHF 23

I nostri taglieri sono accompagnati da giardiniera di verdure e focaccina

Unsere Aufschnittplatten werden mit einer Gemüsemischung und Focaccina serviert

Nos planches seront accompagnées d'une giardiniera de légumes et d'une focaccina

Our boards will be accompanied by vegetable giardiniera and focaccina

PASTA, RISO & ZUPPE

Risotto “alla Ticinese”
sfumato al rosso Agriloro e luganiga croccante

Risotto “alla ticinese” mit Rotwein Agriloro und knuspriger Luganiga-Wurst

Risotto “alla ticinese” nuancé de rouge d'Agriloro et de luganiga croustillante

Risotto “alla ticinese” nuanced with Agriloro red and crispy luganiga

CHF 26

Ravioli ripieni di caprino del caseificio di “Rita”
saltati al pesto di aglio orsino

Ravioli gefüllt mit “Rita's” Ziegenkäse, sautiert in Bärlauch Pesto

Raviolis fourrés au fromage de chèvre de la laiterie “Rita” sautés au pesto d'ail sauvage

Ravioli filled with “Rita's” goat cheese sautéed in wild garlic pesto

CHF 25

Minestrone di verdure, legumi e cereali con crostini di pane

Minestrone mit Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide, dazu Brotcroutons

Soupe de légumes, légumineuses et céréales avec croûtons de pain

Vegetable, legume and cereal soup with bread croutons

CHF 16.50

Le nostre tagliatelle di pasta fresca all'uovo con sugo a scelta tra:

Unsere frischen Eiernudeln mit Sauce nach Wahl:

Nos nouilles fraîches aux œufs avec un choix de sauces:

Our fresh egg pasta noodles with a choice of sauce:

Doppio pomodoro e basilico

Doppelte Tomatensauce mit Basilikum

Double tomate et basilic

Double tomato and basil

CHF 21

Ragù di carne alla bolognese

Fleischragù alla Bolognese

Ragoût de viande bolognaise

Bolognese meat sauce

CHF 23

Funghi porcini*

Steinpilze*

Champignons porcini*

Porcini mushrooms*

CHF 25

CARNE E PESCE DALLA PIASTRA

Hamburger Serpiano di carne svizzera*
formaggio nostrano, bacon, pomodoro, cetriolo, insalata, maionese, cipolla e patate fritte

Hamburger Serpiano mit Schweizer Rindfleisch*, Käse aus der Region, Speck, Tomate, Gurke, Salat, Mayonnaise, Zwiebel und Pommes frites

Hamburger Serpiano de viande de bœuf suisse*, avec fromage local, bacon, tomate, concombre, salade, mayonnaise, oignon et frites

Serpiano hamburger with local beef*, cheese, bacon, tomato, cucumber, salad, mayonnaise, onion and french fries

CHF 28

Entrecôte di manzetta svizzera (250gr)
con patate country e café Paris

Rindssteak (Schweiz, 250g) mit Country Kartoffeln und Kräuterbutter “Café de Paris”

Entrecôte de bœuf suisse (250 grammes) avec pommes de terre de campagne et café de Paris

Entrecôte of Swiss beef (250 grams) with country potatoes and café de paris

CHF 38.50

Filetto di salmone alla piastra
con sformatino di patate e fagiolini su crema di zucchine

Gegrilltes Lachsfilet mit Kartoffel-Bohnenauflauf auf zucchinicreme

Filet de saumon grillé avec pommes de terre et haricots verts en cocotte sur une crème de courgettes

Grilled salmon fillet with potato and green bean casserole on a courgette cream

CHF 34

SECONDI NOSTRANI SERVITI CON POLENTA ALLE DUE FARINE DEL TICINO

Brasato di manzetta svizzera al vino rosso

Schweizer Rindsbraten mit Rotwein

Bœuf suisse braisé au vin rouge

Braised Swiss beef in red wine

CHF 36

Funghi porcini trifolati*

Steinpilze gedünstet*

Champignons porcini sautés*

Porcini mushrooms sautéed*

CHF 32

L'uovo perfetto cotto a bassa temperatura e morbido di formaggio Penz

Das perfekt gekochte Ei mit weichem Käse “Penz” (Niedrig-Temperatur-Ei)

L'œuf parfait cuit à basse température et avec du fromage “Penz” à pâte molle

The perfect egg cooked at low temperatures and with soft “Penz” cheese

CHF 28.50

CONTORNI

Patate Country / Fritte

Country Kartoffeln / Pommes Frites

Pommes de terre country / Frites

Country potatoes / French Fries

CHF 7

Verdure di stagione

Saison-Gemüse

Légumes de saison

Seasonal vegetables

CHF 8

Pasta al naturale

Nudeln ohne Sauce

Pâtes

Pasta

CHF 8